Champagne Rosé

L'expression féminine de la Champagne fait rougir l'or de nos vignobles.

Son nez vous enivre de fruits rouges, il se transcende sur vos lèvres, douceur de framboise sur un lit de roses.

Le Rosé arbore une élégante robe cuivrée.

Le nez dévoile un bouquet framboisé, tout en finesse et en légèreté.

La bouche, ronde et gourmande, s’épanouit sur d’intenses notes de fruits rouges.

Le Rosé sera le compagnon idéal d’un crumble aux fruits rouges ou d’un moelleux au chocolat.

Assemblage

60 % de Pinot Noir
35 % de Chardonnay 
5 % de Meunier
teinté de 8 % de Bouzy Rouge

Vieillissement

2 ans de vieillissement en cave

Dosage

8g/l 

Flaconnage

Demi bouteille, bouteille et Magnum.

Rosé
Rosé
Rosé

Récompenses et Médailles

Le Guide Hachette des Vins
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2000
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2023
IWSC - International Wine & Spirit Competition
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rosé
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Vinum Extra
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2016
16/20
2020
17/20

Accords Mets et Vins

Qu'ils soient classiques
ou plus originaux,
nous vous proposons
des accords Mets et Vins
qui sublimeront les arômes
de nos Champagnes.

Rosé et Moelleux au Chocolat

Rosé et Moelleux au Chocolat

Dessert au Chocolat et Champagne

Ingrédients

  • 125g de farine
  • 125g de beurre doux
  • 250g de sucre semoule
  • 200g de chocolat noir
  • 4 œufs
  • 1/2 sachet de levure

Mise en œuvre

  • Préchauffer le four à 180°C
  • Faire fondre le chocolat dans une casserole
  • Hors du feu, ajouter le beurre, la farine et la levure
  • Fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre
  • Puis l’ajouter à la préparation chocolatée
  • Battre les blancs en neige et les incorporer à la préparation
  • Verser le tout dans un moule beurré puis enfourner
    pendant 35 minutes

À déguster avec une bouteille de Champagne
Rosé Bernard REMY

Mixologie

La mixologie est l'art subtil de créer des cocktails. Et naturellement, le Champagne est un ingrédient incontournable pour l'élaboration de ces boissons toujours plus raffinées. Nous vous proposons ici quelques cocktails qui vous révéleront toute la diversité des arômes de nos Champagnes.

Rosé au Pamplemousse

Rosé au Pamplemousse

Un cocktail champagne entre pamplemousse et fruits rouges

Ingrédients pour 2 Cocktails Champagne

  • 1 bouteille de Champagne
    Rosé Bernard REMY 
  • 1 pamplemousse
  • Zestes de pamplemousse confits
  • Angostura

Mise en œuvre pour 2 coupes

  • Couper le pamplemousse en 2
  • Réserver 4 quartiers et presser le reste
  • Mettre 2 cuillères à soupe d'Angostura
  • Ajouter le jus (filtré) du pamplemousse
  • Verser le Champagne bien frais
  • Ajouter 2 zestes de pamplemousse

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notre Champagne

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